🔍 نکات کلیدی در خرید قهوه تازه‌برشت:

1. تاریخ رست (Roast Date) را چک کنید

• قهوه باید در ۷ تا ۲۱ روز گذشته رست شده باشد.

• به جای تاریخ انقضا، به تاریخ رست توجه کنید.

2. نوع رست را انتخاب کنید

• رست لایت (Light): طعم میوه‌ای، اسیدیته بالا، مناسب برای قهوه دمی.(البته واسه عربیکا)

• رست شکلاتی (Medium): متعادل بین طعم و رایحه، مناسب برای اسپرسو و دمی.

• رست تیره (Dark): طعم تلخ‌تر، مناسب برای کسانی که قهوه سنگین می‌خواهند.البته منظورمون قهوه سوخته نیست.

3. نوع دانه: عربیکا یا ربوستا؟

• عربیکا: طعم پیچیده‌تر، اسیدیته بالاتر، عطر دل‌پذیر.

• روبوستا: کافئین بالاتر، طعم تلخ‌تر، کرمای بیشتر در اسپرسو.

• 4. آسیاب یا دانه کامل؟

  • اگر آسیاب خانگی دارید، دانه کامل بخرید (برای حفظ تازگی).

  • اگر نه، از رستری بخواهید متناسب با ابزار شما آسیاب کند (فرنج‌پرس، اسپرسو، قهوه‌ساز خانگی و...).البته دقت کنید اسیاب کافه بادقت بالا اسیاب کند.