سوپاپ پاکت قهوه چیست و در کیفیت قهوه رست شده تاثیر گذار است؟
سوپاپ پاکت قهوه یک قطعه پلاستیکی برای خروج گاز دی اکسید کربن و جلوگیری از ورود هوا است.
بهطور کلی، سوپاپ پاکت قهوه مزایای زیر را دارد:
حفظ تازگی: سوپاپ به دلیل خروج گاز تازگی قهوه را در شرایطی درست و استاندارد را برای قهوه آماده میکن
حمل و نقل آسان:چوندگاز داخل بسته ها توسط سوپاپ خالی شده حملو نقل آن اسان تر شدهو مانع از ترکیدن پاکت ها می شود.پاکت های قهوه اگرسوپاپ نداشته باشند اینقدر داخل آن هوا جمع شده ومی ترکد.
دی گس کردن قهوه:قهوه را دیگس کرده یعنی کلا قهوه از لحظه رست شروع به خروج گاز دی اکسید کربن کرده و وقتی زمان 7 روزه تا 12 روزه خود را طی کرده آماده استفاده میباشدو اگر از این زمان بیشتر شده چون مانع ورود اکسیژن به داخل پاکت می باشد قهوه اکسیده و خراب نمیشود.
چزا قهوه گاز تولید می کند؟
علت تولید گاز دیاکسید کربن (CO2) در فرآیند رست قهوه به دلایل زیر است:
فرآیند رست: هنگامی که دانههای قهوه در فرآیند رست قرار میگیرند، حرارت بالا و بازدهی انرژی بالا باعث تجزیه ماده آلی در دانهها میشود. این تجزیه ماده آلی منجر به تولید گاز CO2 میشود.
اکسیداسیون: در فرآیند رست قهوه، اکسیژن هوا با دانههای قهوه واکنش میکند. این واکنش اکسیداسیون نامیده میشود و منجر به تولید CO2 میشود.
تخلیص گاز: در فرآیند رست قهوه، گاز CO2 که تولید شده است، باید از داخل سیستم رست خارج شود تا از دانههای قهوه جدا شود. این عملیات تخلیص گاز نیز منجر به تولید CO2 میشود.
بنابراین، تولید گاز CO2 در فرآیند رست قهوه نتیجهای طبیعی است و به عنوان یک زنجیره عملیاتی در فرآیند رست قهوه اتفاق میافتد.
جنس پاکت قهوه باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟
جنس پاکت قهوه میتواند به صورت عمده از چندین ماده تشکیل شود. در ادامه، ویژگیهایی که برای پاکت قهوه مهم هستند را بررسی خواهیم کرد:
جنس بیرونی: پاکت قهوه معمولاً از موادی مانند فویل آلومینیومی، نایلون، کاغذ کرافت یا پلاستیک سه لایه ساخته میشود. این جنسها باید دارای خاصیت باریک بودن، محکمیت و مقاومت در برابر رطوبت باشند تا قهوه را در برابر نفوذ هوا و رطوبت حفظ کنند.
جنس داخلی: پاکت قهوه معمولاً دارای لایه داخلی است که از موادی مانند پلیمرهای مختلف، نایلون، پلیاتیلن و یا پلیپروپیلن ساخته میشود. این لایه باید دارای خاصیت باریک بودن، مقاومت در برابر رطوبت و جلوگیری از نفوذ هوا باشد تا قهوه را در برابر اکسیداسیون و از دست دادن طعم و عطر خود حفظ کند.
بستهبندی داخلی: برخی پاکتهای قهوه دارای لایه داخلی اضافی هستند که به عنوان بستهبندی داخلی عمل میکند. این لایه معمولاً از موادی مانند فویل آلومینیومی یا نایلون ساخته میشود و هدف آن جلوگیری از تماس قهوه با هوا و رطوبت است.
بستهبندی خارجی: بستهبندی خارجی شامل طرح و چاپ بر روی پاکت است. این بستهبندی باید جذابیت بصری داشته باشد و اطلاعات مهمی مانند نوع قهوه، منشأ، تاریخ تولید و انقضا را نمایش دهد.
سیستم بستهبندی: پاکت قهوه باید دارای سیستم بستهبندی مناسب باشد که از جمله آن میتوان به بستهبندی با زیپ، بند چسبنده یا شیر پلاستیکی اشاره کرد. این سیستم بستهبندی باید قابلیت باز و بسته کردن آسان را داشته باشد تا قهوه پس از استفاده مجدداً در داخل پاکت نگهداری شود.
به طور کلی، جنس پاکت قهوه باید مقاوم در برابر رطوبت، نور، هوا و اکسیداسیون باشد و قابلیت حفظ عطر و طعم قهوه را داشته باشد.
پس نقش پاکت وسوپاپ روگفتیم وسعی کنید نکته هارو لحاظ کنید فقط این قضیه از قلم افتاده هم بگیم بر اساس تجربه و منابع علمی تاریخ انقضا قهوه تا یکسال است پس از خرید قهوههای بیات شده خودداری کنید
وقهوه ای بخرید واز نصب سوپاپ پاکت قهوه مطمئن شوید