بیشتر دوست داران قهوه این نوشیدنی را برای جذب انرژی وکافئین استفاده می کنند وقتی اول صبح از خواب بیدار میشوید اولین گزینه معمولا این است با قهوه سان سرحال شو. کافئین در چای،شکلات و انرژی زاها و… وجود دارد. یک فنجان چای فقط 14 تا 60 میلی گرم کافئین دارد، در حالی که قهوه از 75تا 250میلی گرم کافئین دارد.
در حالی که کافئین قهوه معمولاً در حد اعتدال خطرناک نیست، مصرف بیش از حد آن می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد.
نقطه ذوب کافئین178 و نقطه جوش آن 238 درجه سانتیگراد است پس هر چه قهوه رست دارک تر و دمای بالایی رو تجربه کرده باشد درصد کافئین کمتری دارد.
دربین نوشیدنی هایی که با قهوه درست میشوند قهوه ترک بالاترین درصد کافئین،کلدبرو و قهوه دمی بعد از آن و اخر همه اسپرسو.پس مجاورت آب و قهوه هرچقدر بیشتر باشد درصد کافئین بالاتر می رود.
حالا چقد کافئین مصرف کنیم؟
بیشتر بزرگسالان می توانند با خیال راحت حدود 400 میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند. این تقریباً همان چیزی است که با نوشیدن چهار تا پنج فنجان قهوه با اندازه متوسط بدست می آورید.این مقدار میتونه خطری نداشته باشه ، اما هر فرد میزان تحمل برای کافئین وجود دارد. علائمی که نشان می دهد شما بیش از حد کافئین را مصرف کرده اید عبارتند از:
لرزش
تحریک
مشکل خواب
سردرد
سرگیجه
ضربان قلب
کم آبی بدن
هرچه یک ماده غذایی یا نوشیدنی حاوی کافئین بیشتری باشد، احتمال بروز عوارض جانبی بیشتر خواهد بود.اکثر مردم حداکثر یک ساعت پس از مصرف کافئین را احساس می کنند. پس از چهار تا شش ساعت، بدن شما تقریباً نیمی از آنچه را که وارد کرده اید، می سوزاند.
چگونه کافئین قهوه بر سیستم عصبی شما تأثیر می گذارد؟
افزایش هوشیاری
کافئین یک محرک است. در مغز، اثرات یک ماده شیمیایی به نام آدنوزین را مسدود می کند که باعث می شود احساس خواب آلودگی کنید. پس از آن احساس هوشیاری و انرژی بیشتری می کنید، به همین دلیل است که بسیاری از مردم برای بیدار ماندن قهوه یا چای می نوشند.
تغییرات چرخه خواب
کافئین ممکن است شما را بیدار نگه دارد. سطح هورمون ملاتونین ، که بدن شما برای به خواب رفتن به آن نیاز دارد، در حضور کافئین کاهش می یابد. اگر مشکل خواب دارید، ممکن است بخواهید مصرف کافئین خود را در بعد از ظهر و عصر محدود کنید.
احساس اضطراب
نکته منفی دیگر این است که کافئین ممکن است باعث ایجاد احساس عصبانیت یا اضطراب در شما شود، به خصوص اگر بیش از حد مصرف کنید. اگر یک اختلال اضطراب یا هراس موجود دارید ، ممکن است پزشک به شما توصیه کند از مصرف کافئین خودداری کنید.
افزایش سطح دوپامین
در موارد دیگر، کافئین می تواند بهزیستی ذهنی شما را تقویت کند. جریان دوپامین را افزایش می‌دهد ، دوپامین یک ماده شیمیایی است ک مغز که باعث میشود احساس شادی کنید. شاید به همین دلیل است که نوشیدن مقدار متوسط قهوه باعث کاهش خطر افسردگی و خودکشی میشود.
تاثیر مثبت بر حافظه و شناخت
کافئین حتی ممکن است به شما کمک کند تا بهتر فکر کنید و به خاطر بسپارید. شرکت کنندگان در یک آزمایش علمی که قهوه می نوشند در آزمایشات بهتر عمل کرده اند. همچنین، افراد مسن‌تری که کافئین مصرف می‌کنند ممکن است کمتر به بیماری آلزایمر و سایر مشکلات حافظه مرتبط با سن مبتلا شوند.
اعتیاد و ترک
احتمال اعتیاد به کافئین وجود دارد. اگر سردرد دارید، احساس افسردگی می‌کنید، یا وقتی مصرف معمول خود را حذف می‌کنید در تمرکز مشکل دارید، یا اگر احساس می‌کنید علیرغم عوارض جانبی نمی‌توانید مصرف کافئین را متوقف کنید، ممکن است دچار ترک مصرف شده باشید.
چگونه کافئین بر قلب شما تأثیر می گذارد؟
در بیشتر موارد، کافئین برای قلب شما بی خطر است. هیچ مدرکی مبنی بر افزایش فشار خون یا ایجاد اختلالات خطرناک وجود ندارد.
کافئین موجود در نوشیدنی های انرژی زا بر قلب شما تأثیر متفاوتی می گذارد،نوشیدنی های انرژی زا ممکن است استثنا باشند. اگر از یک نوشیدنی انرژی زا 32 اونس کافئین دریافت می کنید، ممکن است شش ساعت بعد ریتم غیر طبیعی قلب و کمی فشار خون بالا داشته باشید.
اثرات منفی برای کسانی که از قبل بیماری های قلبی دارند
در صورت مصرف زیاد کافئین، اشکال کمتر غلیظ کافئین نیز ممکن است به طور موقت ضربان قلب شما را افزایش دهد. این می تواند یک احساس آزاردهنده باشد، اما به طور معمول نگران کننده نیست، مگر اینکه از قبل مشکلات قلبی داشته باشید.
چگونه کافئین بر هضم و دفع ادرار تأثیر می گذارد؟
آیا کافئین در دوران بارداری خوب است؟
کافئین قهوه کافئین قهوه کافئین قهوه کافئین قهوه کافئین قهوه
کافئین قهوه کافئین قهوه کافئین قهوه کافئین قهوه کافئین قهوه